بسم الله الرحمن الرحيم
السمسم بذور غنية بالكالسيوم، المغنيسيوم، الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة.
حلوة صحية ولذيذة للمرضع ،للاطفال في طور النمو لمرضى الروماتزم اللذين يحتاجون للكالسيوم ، وممتازة لكل الاعماروالاجمل انها سريعة التحضير و بمكونين فقط
المكونات
300غ تمر رطب واذا كان جافا نضعه يفور في ” الكسكاس”
250 غ سمسم أو زنجلان مغسول ومجفف وليس محمص حتى يحتفظ بكل عناصره الغذائية
الطريقة
نطحن السمسم على شكل بودرة ثم نضعه في اناء او مطحنة ونضيف له التمر نعجن الخليط ونضعه بين ورقتين الخاصة بالطبخ وبمدلاك نسرح الخليط على شكل مستطيل وبسمك نصف سنتمتر
نستعين بالورقتين لنحمله ونضعه في المجمد ساعة ونصف ثم نخرجه ونقطعه باي شكل نريده ويمكننا رش الوجه باي نوع من المكسرات بعد طحنها وهذا اختياري( هنا وضعت خليط بيستاش وسمسم )